【】平日でも「ニンニク」需要増加　マスク着用・テレワークでにおい気にならず…

コロナ禍でのマスク着用が日常となり、在宅勤務も拡大する中、ニンニクの需要が高まっています。においを気にせずにスタミナをつけたいというニーズにこたえて、飲食店などで新たなメニューが登場しています。

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すき家は22日、夏限定メニューとして、牛肉の上にピリ辛のニンニクの芽を敷き詰め、さらにその上に大粒のニンニクをいくつも乗せた「ダブルニンニク牛丼」を発売します。ニンニクを揚げ、ほくほくの食感にこだわったスタミナがつく1杯です。

すき家営業企画部販促室　徳永絢子さん

「コロナ前と比べて、ニンニク関連商品の販売数が伸びました。コロナ禍において、商品をテイクアウトしてご自宅で召し上がる機会が増えたことで、ニンニクを日中に食べることへの抵抗感が減ったのではないかなと」

在宅勤務の拡大やマスク着用などで、ニンニクのニオイをあまり気にせずランチでの需要も広がっているというのです。

今年、ニンニク料理の専門店が、神奈川県のJR川崎駅のすぐ近くにオープンしました。周辺には企業のオフィスも多く、ランチ時には、会社員などで満席になることもあります。

「特製　ガーリックビーフステーキ」（1200円）は、ステーキにニンニクソースを乗せ、さらに、揚げた大量のニンニクチップをトッピングした、まさにニンニクづくしの一品です。

実は、このお店には、2種類のメニュー表があり、1つは「隠し味程度にニンニクを使った料理」、もう1つは、「がっつりニンニクが入った料理」が載っています。2種類に分けた理由は、ランチ後の仕事などに向け、客が口臭を気にするのではないかと、心配したためだといいます。

アメリカンハウス　奥津企久夫専務取締役

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寝るわ

本当に少し香り付け程度で十分だわ